標題:
街頭小食-雞蛋仔
發問:
最佳解答:
街頭小食-雞蛋仔 材料及份量: 麵粉 5安士 發粉 1 1/4茶匙 吉士粉 1湯匙 生粉 1安士 雞蛋 2隻 糖 5安士 淡奶 2湯匙 清水 5安士 生油 2湯匙 製法: 1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 6. 即可用叉起模進食。 ------------------------------------------------------- 材料： 麵粉 - 100克 生粉 - 25克 發粉 - 1茶匙 雞蛋 - 2隻 砂糖 - 100克 淡奶 - 60毫升 水 - 125毫升 烹調方法：#此前在首頁部分顯示# 1.將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 2.用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱。 4.在雞蛋仔模型上掃一層油。 5.然後注入粉漿至八分滿。 6.將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。 趁熱食。
其他解答:
街頭小食-雞蛋仔
發問:
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
我之前係元朗到買左一個整雞蛋仔既野.. 唔係電既...之後我就係網上搵食譜... 但係都整唔到...一係唔好食,一係唔可以成底拎出黎... ,兩邊分開......等等好多問題... 大家可唔可以話我聽點解同有冇d譜係同人地街邊一樣呢?? 我唸人地街果d頌平d成本啦.... 唔該晒~~最佳解答:
街頭小食-雞蛋仔 材料及份量: 麵粉 5安士 發粉 1 1/4茶匙 吉士粉 1湯匙 生粉 1安士 雞蛋 2隻 糖 5安士 淡奶 2湯匙 清水 5安士 生油 2湯匙 製法: 1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。 2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。 6. 即可用叉起模進食。 ------------------------------------------------------- 材料： 麵粉 - 100克 生粉 - 25克 發粉 - 1茶匙 雞蛋 - 2隻 砂糖 - 100克 淡奶 - 60毫升 水 - 125毫升 烹調方法：#此前在首頁部分顯示# 1.將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 2.用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱。 4.在雞蛋仔模型上掃一層油。 5.然後注入粉漿至八分滿。 6.將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。 趁熱食。
其他解答:
文章標籤
全站熱搜
留言列表
